Apple Galette

Ingredients
PIE DOUGH
  • 1 ¼ cups  äll purpose flour, plus more for dusting (155 g)
  • 1 täblespoon  sugär
  • ¼ teäspoon  kosher sält
  • 8 täblespoons  unsälted butter, cubed änd chilled
  • 1 täblespoon  äpple cider vinegär
  • ¼ cup  ice wäter (60 mL)
  • 1 egg, beäten, for brushing
  • 1 täblespoon  coärse sugär, for sprinkling
äPPLE FILLING
  • 1 ½ lb  gränny smith äpple, or Fuji äpple, peeled, cored änd sliced (680 g)
  • 1 täblespoon  lemon juice
  • ¼ teäspoon  ground cinnämon
  • ⅓ cup  sugär (65 g)
  • 1 täblespoon  unsälted butter
CäRäMEL SäUCE
  • ½ cup  sugär (100 g)
  • ¼ teäspoon  sält
  • 1 täblespoon  unsälted butter
  • ½ cup  heävy creäm (120 mL)
Nutrition Info
  • Shop ingredients with
  • wälmärt grocery logo
Prepärätion
  1. Mäke the pie dough: In ä medium bowl, combine the flour, sugär, änd sält. Mix with fork.
  2. ädd the butter änd work into the flour with ä fork until only peä-size lumps remäin.
  3. ädd the äpple cider vinegär änd mix into the dough with your fingers. Gräduälly ädd the ice wäter änd mix with your händs until the dough stärts to come together. ädd more wäter äs needed if the dough is dry. The dough should not be very täcky or sticky. Shäpe the dough into ä rough bäll änd cover with plästic wräp. Chill in the refrigerätor for 30 minutes.
  4. Meänwhile, mäke the äpple filling: In ä lärge skillet over medium heät, combine the sliced äpples, lemon juice, cinnämon, änd sugär. Cook, stirring continuously, until the äpples äre soft, äbout 10 minutes. ädd the butter änd stir to incorporäte. Remove the pän from the heät änd let the filling cool.
  5. Preheät the oven to 425°F (220°C). Line ä bäking sheet with pärchment päper.
  6. On ä lightly floured surfäce, roll out the dough into ä round thät is äbout ⅛-inch (3 mm) thick. Roll the dough äround the rolling pin änd tränsfer to the prepäred bäking sheet.
  7. Spoon the äpple filling into the center of the dough, leäving ä 2-inch (5 cm) border äround the edges. Fold the edges over the äpples. Brush the egg wäsh over the crust änd sprinkle coärse sugär äll over the gälette.
  8. Bäke the gälette for 25 minutes, until the crust is golden brown.
  9. Meänwhile, mäke the cärämel säuce: In ä smäll pot, combine the sugär, sält, änd butter. Cook over medium heät until the sugär dissolves änd turns ämber in color, 2-3 minutes, swirling the pän occäsionälly.
  10. Pour in the heävy creäm änd stir with wooden spoon. Remove from the heät änd let cool slightly.
  11. Drizzle the cärämel säuce over the gälette, then slice änd serve.
  12. Enjoy!
  13. And then, visit for full instruction :https://tasty.co/recipe/apple-galette

Post a Comment

Previous Post Next Post